Cantine Chez Roger

*Notre restaurant est passé au feu le 29 décembre 2021, donc nous sommes fermé pour une période indéterminée. Nous remercions notre clientèle.* L’aventure de la cantine CHEZ ROGER débute un beau jour de 1945. Doris et Roger Chevalier, les fondateurs et propriétaires à l’époque, lui donnent le nom de OPÉRA. Jusqu’en 1951, la roulotte est installée près du pont Antonio-Bernier. En 1954, Doris et Roger procèdent à la construction du restaurant OPÉRA, aujourd’hui Le St-Patrick. Durant cinq ans, ils exploitent simultanément la cantine et le restaurant. La nouvelle construction de la cantine sur son site actuel, aux abords du parc Israël-Larochelle, a lieu en 1956. Et en 1959, le restaurant OPÉRA est vendu à Marie et Maurice Gaudet.